蘋果百畝連片建園及機械化應用預算及效益分析
一、目的及意義
隨著農村勞動力減少及老齡化的到來，蘋果這種傳統勞動密集型產業會出現嚴重的勞動力不足及人工成本不斷升高的問題，面對蘋果市場的低迷及果價的下滑，企業及果農新建蘋果園的積極性越來越低。通過近期在陜西、甘肅、山西、寧夏、四川等地調查，凡是建園面積在33.3公頃以上的公司，因大型機械及建筑設施、管理人員的投資大，以及找不到農民工而多數沒有效益，有些還不起貸款，個別企業已經破產。面積在0.66公頃以下的小農戶蘋果園，因年齡偏大及用工緊張，購買機械投資大且利用率很低，并且因面積小客商收購成本大，蘋果銷售困難問題比較嚴重，有些農戶效益很差，個別農戶也開始挖樹毀園。針對這種實際情況，通過與國外發達國家比較，美國等歐洲國家，一般公司或大戶果園面積均在33.3公頃以上，全部實現機械化作業，栽培蘋果自根砧，達到早果、豐產、便于機械化作業，一般666.7㎡用工8個以下，栽培蘋果效益顯著。亞洲的日本、韓國蘋果多為小戶栽植，面積一般為2-6.6公頃，也采用機械化管理，節約勞動力。其中韓國主要推廣矮化自根砧栽培，日本新建果園也推廣矮化自根砧栽培，但老齡喬砧果園，通過提干、落頭、間伐，每666.7㎡保留15-20株，便于機械化作業。我國農村人均耕地面積少，多數在0.66公頃以下，無法購買果園機械。只有農戶將土地集中連片或建立家庭農場，購買農業機械，栽培便于機械化管理的矮砧蘋果園，減少果園用工，提高勞動效率，這將是適合我國國情的蘋果產業新建果園發展方向。
二、投資預算
經過投資測算，建立6.67公頃的蘋果園總投資為68.2萬元，平均每畝6820元。見下表。品種選擇方面，一個果園3-4個品種，蘋果最佳優生區以晚熟為主，蘋果優生區或適宜區，以早中熟為主。在授粉樹配置方面，授粉品種占20%。早熟選擇華碩、嘎啦優系（巴克艾、米奇拉、施納克、魯麗）；中熟選擇秦脆、蜜脆、九月奇跡、玉華早富、魔笛、雞心果、中秋王等；晚熟選擇富士優系（煙富8號、10號）、瑞雪、瑞香紅、維拉斯黃金等。
三、扶持政策
依據國家扶貧方面的有關文件精神，政府在苗木、架材、機械等方面補貼，減少農民投資。千陽縣提出每666.7㎡政府提供2萬元貸款，從第5年開始還款，到第10年還清，對貧困戶和村集體無利息、且不還本。彭陽縣提出建666.7㎡蘋果園，政府補助6500元。靈寶市提出，栽植自根砧每株苗補助30元、中間砧20元、喬砧10元。淳化縣提出2020年春季給貧困戶和家庭農場建立100公頃自根砧蘋果園，政府扶持資金3000萬元，在苗木、架材、滴灌、果園機械等方面均由政府招標采購物資提供給貧困戶及家庭農場。
四、收益情況
栽培自根砧蘋果園，果園的噴藥、施肥、行間除草、修剪統一進行。每年人工每666.7㎡不足5個工日，每工80元計算，合計400元（噴藥每666.7㎡0.2個工、除草0.2個工、施肥1.3個工、修剪2個工、澆水1個工，其他0.3個工）。果農自己進行株間除草、疏花疏果、套袋、拉枝、采果、鋪反光膜等工作，可以不計算人工成本。但每666.7㎡的肥料農藥1000元，果袋成本1200元，合計每666.7㎡成本2600元。前5年合計10600元（第1年、第2年未計算產量，扣除2400元果袋成本）。自根砧第3年666.7㎡產量至少1000公斤，第4年2000公斤，第5年3000公斤。合計前5年累計產量6000公斤，每公斤按照3.6元計算，總收入2.16萬元。即扣除前5年建園投資每666.7㎡6820元，管理投資10600元，合計盈利4180元。從第6年開始，至少在15年內，每年平均666.7㎡產量3000公斤，666.7㎡收入10800元，每年平均666.7㎡投資3600元，純收入7200元。如果蘋果質量好，價格高，666.7㎡收入一般在1萬元以上。千陽縣南寨鎮魏小杰、吳忍耐、李文軍、王靜及城關鎮陳千軍、曹碧鎮蒲維科等2015年栽培自根砧蘋果園各4-6.6公頃，并購置了彌霧機、割草機、運輸平臺，安裝了滴灌肥水一體化系統，2019年666.7㎡效益1.5萬元以上。
五、討論及結論
本文以建立百畝蘋果園進行預算及效益分析，實際應用中農戶要根據自己資金情況、勞動力狀況靈活確定面積，建議至少2公頃以上，最多13.3公頃以下為最佳效益規模。果園機械根據面積大小確定，如面積在2公頃左右，購買手扶拖拉機式的開溝施肥機，每臺僅8000元。栽培模式在平地以自根砧為主，在山區、坡臺地，且水源不便，可以栽培喬砧短枝型品種。關于自根砧的抗旱性問題，我們做過調查，其抗旱性與中間砧相同，只要能栽培中間砧的地區，就能栽培自根砧。自根砧苗木一般價格較高，根據我們的經驗，如果蘋果價格高，為了早收益，建議買自根砧大苗，雖然苗木價格高，其結果早，也可以早收回成本。但目前蘋果價格較低，如果選擇高價苗木，即就是第二年大量結果，但也收回成本慢，建議買單干小苗，苗木價格是大苗的20%左右，僅晚結果一年，風險低。也可以購買自根砧砧木苗，自己再嫁接品種，雖然晚結果二年，但苗價是大苗的5-10%，經濟實惠，風險更低。
作者
李丙智1 褚廣東 2 王前軍3